Nous avons ouvert à Paris un restaurant servant une des spécialités gastronomiques de notre région, des nouilles de sarrasin d’Echizen. Elles sont garnies de radis blanc râpé, pour offrir aux parisiens et aux parisiennes des nouilles authentiques.
Ces pâtes, délivrant tout l’arôme de la farine de sarrasin de Fukui, sont servies dans la superbe céramique d’Echizen et accompagnées de saké du terroir.
Faire découvrir à Paris les saveurs et la culture gastronomique de Fukui: c’est là le voeu le plus cher de tout notre personnel.
